《说文解字》（大徐本）徐铉 (宋)卷别卷五上反切市羊切頁碼第152頁，第9字續丁孫
嘗異體𠹉、𡮢、甞
口味之也。从𠤔尙聲。
《说文解字系传》(小徐本)徐锴 (南唐)卷别卷九反切射強反頁碼第387頁，第5行，第2字述
口味之也。從旨尚聲。
鍇注臣鍇曰：「口試其味也。」
《说文解字注》（段注本）段玉裁 (清代)卷别卷五上反切市羊切古音第十一部頁碼第807頁，第3字許惟賢第359頁，第4字
口味之也。
段注引伸凡經過者爲嘗。未經過爲未嘗。
从旨。尙聲。
段注市羊切。十部。
章太炎说文解字授课笔记章太炎 (近代)朱一已嘗過也，故引申為經過。
朱三未嘗乃未曾之借，曾乃尚之借。
錢一口味之也。由已嘗過之義引申為經過之義。
白话解释尝，亲口品味食物的味道。字形采用“旨”作边旁，采用“尚”作声旁。
字形解说從金文到楷書，嘗字字形都是從旨、尚聲。從旨，指品嚐甘美滋味；從尚，表示音讀。從旨、尚聲，表示品嘗甘美食物的滋味。後來引申為試探、經歷、曾經等意義，而轉注為從口、嘗聲的「嚐」字以保留本義。在六書中屬於形聲。
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